Hellið og bræðið
Tilgangurinn með að bráðna hunang er að koma í veg fyrir gerjun og eyðileggja kristallakjarna með upphitun og seinka kristöllun hunangs. Það er venjulega hitað við 60-65 ℃ í 30 mínútur og hrærðu hunanginu af og til til að hitna jafnt og bráðna hraðar.
Síun
Hitastig hituðs hunangs er haldið um það bil 40 ℃, sem gerir hunangið í besta flæðisástandi, svo að það geti farið auðveldlega í gegnum fjögurra rása síun, fjarlægt óhreinindi og lítið magn af stórum kornkristöllum. Þrýstingsíun ætti að framkvæma í þéttibúnaðinum eins langt og hægt er til að stytta upphitunartímann og draga úr bragðtapinu.
Prófun
Við vinnslu á hunangsstyrk ætti að fara fram slembiúrtak til að halda rakainnihaldi unninnar hunangs á bilinu 17. 5% ~ 18%.
Fylling
Hellið prófuðu hunanginu í flöskuna til bráðabirgðageymslu.
Umbúðir
Það eru margar tegundir af umbúðaupplýsingum. Almennt má skipta þeim í tvo flokka: stórar umbúðir og litlar umbúðir. Stóru umbúðirnar eru að geyma í stórum járnfötum, sem ættu að vera húðaðar með sérstökum húðun sem uppfylla kröfur um hollustuhætti matvæla, svo að sýra sem er í hunangi tærist járnið og valdi mengun. Litlir pakkar eru aðallega á flöskum. Hreinsa á ílátið og sótthreinsa það vandlega áður en það er fyllt.