Í fyrsta lagi líttu á litinn: Sönn elskan litur lítur ekki mjög skýr, hvítur, ljós gulur eða rautt, létt Pastel litur er valinn; Fölsuð hunangslitur er björt, yfirleitt ljósgult eða dökkgult. Horfðu á lögunina: Sönn hunang vekur sýnilegu sveigjanlegu þráðum sem flæða stöðugt. Falsa hunangið er með sviflausn eða seti, og þegar það er tekið upp fellur það í dropaformi og hefur flæðisskera. Horfðu á merkimiðann: Ef innihaldsefnið sýnir hvíta sykur, frúktósa síróp og önnur innihaldsefni ætti það að vera falsað hunang.
Annað er að raunverulegur hunangið hefur létt blóma lykt; falsa hunangið lyktar skörpum eða ávaxtaríkt.
Þriðja er bragð, hunangurinn er sætur og ljúffengur, með svolítið súr bragð, kristalblokkurinn er bitinn og skörpum og það inniheldur augnablik; Fölsuð hunangið hefur beiskan eða efnafræðilega lykt, engin arómatísk lykt, kristalblokkurinn tuggar eins og sykur og það er sprungið. Hávær.
Fjórða er "upplausn á heitu vatni", settu skeið af hunangi í bikarinn, bætið fjórum til fimm sinnum heitu vatni til að leysa það upp og látið það standa í þrjá til fjórar klukkustundir, ef það er engin úrkoma, þá er það hreint hunang, góða elskan.
