Náttúrulegt býflugnahunang hefur ótímabundið geymsluþol ef það er geymt á réttan hátt. Vegna lágs rakainnihalds og súrs sýrustigs skapar hunang umhverfi sem er óhagstætt fyrir vöxt baktería og örvera. Lykillinn að því að viðhalda gæðum hunangs með tímanum er rétt geymsla. Hér eru nokkur ráð:
Lokað ílát:
Geymið hunang í vel lokuðu íláti til að koma í veg fyrir að raki komist inn, þar sem vatnsinnihald getur stuðlað að gerjun. Lokað ílát hjálpar einnig við að viðhalda bragði og ilm hunangsins.
Kaldur og dimmur staður:
Geymið hunang á köldum, dimmum stað, fjarri beinu sólarljósi og hita. Útsetning fyrir ljósi og hlýju getur valdið því að hunang kristallast og getur haft áhrif á bragð þess og áferð.
Forðastu mengun:
Notaðu hrein og þurr áhöld þegar þú ausar hunangi til að forðast raka eða aðskotaefni. Náttúruleg örverueyðandi eiginleikar hunangs hjálpa til við að hindra vöxt örvera, en það er samt gagnlegt að halda því hreinu.
Engin þörf á kælingu:
Hunang þarf ekki kælingu. Reyndar getur kæling flýtt fyrir kristöllunarferlinu. Geymið það einfaldlega við stofuhita á köldum, dimmum stað.
Athugaðu breytingar:
Með tímanum getur hunang tekið breytingum eins og kristöllun, þar sem það verður þykkara og myndar sykurkristalla. Kristöllun spillir ekki hunanginu; það er náttúrulegt ferli. Ef hunangið þitt kristallast geturðu hitað það varlega til að koma því aftur í fljótandi ástand.
Það er mikilvægt að hafa í huga að ákveðnar tegundir af hunangi, sérstaklega hráar eða ósíaðar tegundir, geta innihaldið agnir eins og frjókorn, própólis eða leifar af býflugum. Þessar agnir eru náttúrulegar og óhætt að neyta.
Í stuttu máli, ef það er geymt á réttan hátt, getur náttúrulegt býflugnahunang varað endalaust án þess að spilla. Jafnvel þó að það kristallist er hunangið samt óhætt að borða og gæði þess er hægt að varðveita með viðeigandi geymsluaðferðum.
